Posni Recepti i Saveti za Pravoslavni Post

Uvod u Posnu Ishranu

Pravoslavni post podrazumeva uzdržavanje od životinjskih proizvoda poput mesa, mleka, jaja i ribe (osim u određenim danima). Cilj posta nije samo duhovno pročišćenje već i zdrav način ishrane. U ovom članku ćemo podeliti raznovrsne posne recepte koji će vam olakšati post i osigurati da se hranite ukusno i zdravo.

Osnovni Principi Posne Ishrane

• Izbegavanje životinjskih proizvoda: Meso, mleko, jaja i riba (osim po određenim pravilima).
• Biljna ishrana: Povrće, voće, žitarice, mahunarke i orašasti plodovi.
• Ograničavanje ulja: Tokom strogih dana posta hrana se priprema bez ulja.
• Umerenost: Post nije samo promena ishrane već i disciplina u jelovniku.

Posni Recepti za Svaki Obrok

1. Doručak

Kaša od Ovsa i Badema

Sastojci:

• 1 šolja ovsenih pahuljica
• 2 šolje bademovog mleka
• 1 kašika meda
• 1 kašičica cimeta
• Suvo voće po želji (urme, grožđe, smokve)

Priprema: Skuvajte ovsene pahuljice u bademovom mleku, dodajte med i začine. Poslužite toplo sa suvim voćem.

Smoothie od Banane i Spanaća

Sastojci:

• 1 banana
• 1 šaka svežeg spanaća
• 1 kašika kikiriki putera
• 150 ml vode

Priprema: Sve sastojce izblendirati do glatke smese.

2. Ručak

Posna Musaka sa Tunjevinom

Sastojci:

• 500g krompira
• 1 konzerva tunjevine u vodi
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika brašna
• 1 šolja paradajz sosa
• So, biber, bosiljak po ukusu

Priprema: Krompir iseći na kolutove i skuvati. Na ulju propržiti crni i beli luk, dodati brašno, tunjevinu i paradajz sos. U posudu za pečenje ređati slojeve krompira i smese od tunjevine. Peći na 180°C 30 minuta.

Posna Čorba od Praziluka

Sastojci:

• 2 praziluka
• 1 šargarepa
• 1 koren celera
• 1 krompir
• 1 kašika maslinovog ulja
• So, biber, peršun po ukusu

Priprema: Povrće iseći i propržiti na ulju, dodati vodu i kuvati dok ne omekša. Izblendirati u kremastu čorbu. Začiniti i posuti peršunom.

3. Večera

Pita sa Prazilukom i Pirinčem

Sastojci:

• 500g kora za pitu
• 3 praziluka
• 1 šolja kuvanog pirinča
• So, biber, maslinovo ulje

Priprema: Praziluk iseći i propržiti na malo ulja, pomešati sa pirinčem. Filovati kore, uviti u rolnu i peći na 200°C dok ne porumene.

Pečeni Krompir sa Začinima

Sastojci:

• 4 krompira
• 1 kašika maslinovog ulja
• So, biber, paprika, ruzmarin

Priprema: Krompir iseći na četvrtine, premazati uljem i začinima. Peći u rerni na 200°C 40 minuta.

Posne Slatke Poslastice

Posna Zebra Torta

Sastojci:

• 300g šećera
• 300g brašna
• 300ml vode
• 3 kašike kakaoa
• 1 prašak za pecivo
• 100ml ulja

Priprema: Pomešati sve sastojke, podeliti smesu na dva dela - u jedan dodati kakao. U pleh ređati naizmenično beli i braon sloj. Peći na 180°C 30 minuta.

Česta Pitanja o Posnoj Ishrani

Da li smem jesti orašaste plodove tokom posta?

Orašasti plodovi se generalno smatraju posnim, ali neki vernici izbegavaju biljna ulja tokom strogih dana posta. Najbolje je konsultovati svog duhovnika.

Šta može da zameni jaja u posnim receptima?

Za vezivanje testa može se koristiti:

• 1 kašika lana u 3 kašike vode (ostaviti 15 minuta da nabubri)
• Banane (1 banana = 1 jaje)
• Jabukovo pire

Kako napraviti posni majonez?

Izblendirati:

• 1 šolju kuvanog belog pasulja
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičicu senfa
• Sok od pola limuna
• So i biber po ukusu

Zaključak

Posna ishrana može biti izuzetno ukusna i raznovrsna. Ključ je u kreativnosti i korišćenju svežih, sezonskih namirnica. Post nije samo ograničenje u ishrani već prilika da istražimo nove ukuse i poboljšamo svoje zdravlje. Probajte ove recepte i otkrijte koliko posna hrana može biti zadovoljavajuća!