Niskougljeni hidrati recepti: Zdrava hrana bez žrtvovanja ukusa

U potrazi ste za ukusnim low carb receptima? Ovaj članak donosi kolekciju najboljih niskougljenih hidratnih recepata koje su testirale korisnice foruma. Od slanih torti do zdravih deserta, otkrijte kako da se hranite zdravo bez žrtvovanja ukusa.

Pita od spanaća - klasik low carb verzija

Omiljeni recept mnogih koji žele da smanje unos ugljenih hidrata:

• 400g svežeg spanaća
• 1 crni luk
• 5 jaja
• 1 pakovanje Ella sira
• So, biber po ukusu

Priprema: Dinstajte iseckani luk na malo maslinovog ulja, dodajte očišćen i iseckan spanać. Promešajte sa umućenim jajima i Ella sirom. Pečite u kalupu na 180°C oko 25-30 minuta.

Pohovana piletina - bez brašna

Savršena alternativa klasičnoj pohovanoj piletini:

• 500g pilećih filea
• 100g mlevenih lešnika
• 2 jaja
• 50g susama
• Začini po ukusu

Priprema: Filee potopite prvo u mlevene lešnike, zatim u umućena jaja i na kraju u susam. Pečite na 200°C 15-20 minuta.

Slani mafini sa pečurkama i mlevenim mesom

Odlična opcija za dorucak ili brzu užinu:

• 300g mlevenog mesa
• 300g dinstanih šampinjona
• 2 jaja
• 100g mladog sira
• Začini: beli luk, peršun, so, biber

Priprema: Izmešajte sve sastojke, sipajte u kalup za mafine i pečite na 180°C 20-25 minuta.

Kako pravilno koristiti whey protein u kulinarstvu

Whey protein se može kupiti u radnjama za sportske suplemente kao što su Pansport, AMG Sport, XSport. Možete ga koristiti za:

• Proteinske palačinke (whey + jaja + malo bademovog brašna)
• Slatke mafine (whey + jaja + kakao)
• Proteinski krem od Ella sira i whey-a

Grčki jogurt - gde kupiti i kako koristiti

Pravi grčki jogurt možete naći u Maxi marketima i Rodi prodavnicama. Karakteristike:

• Proteini: 3.5-4.5g/100g
• Masti: 9.5g/100g
• 142kcal/100g

Koristite ga umesto pavlake u sosovima ili kao osnovu za zdrave dezerte.

Low carb alternativa pirinču i testeninama

Zamene za tradicionalne priloge:

• Špagete od tikvica (iseckane na špagete pomoću posebnog noža)
• Pire od karfiola (skuva se i pasira sa malo belog luka i maslaca)
• "Pirinč" od kelja (sitno iseckan i propržen)

Često postavljana pitanja

Da li je dozvoljen maltex u low carb ishrani?
Ne, maltex je šećer iz ječma i nije dozvoljen.

Koje ulje je najbolje za prženje?
Kokosovo ulje i ulje od koštica grožđa imaju visoku tačku dimljenja. Maslinovo ulje nije idealno za prženje na visokim temperaturama.

Koliko ugljenih hidrata dnevno na low carb dijeti?
Preporučuje se do 50g ugljenih hidrata dnevno, ali početnici mogu krenuti sa 100g i postupno smanjivati.

Zaključak

Low carb ishrana ne mora da bude monotona ili neukusna. Sa ovim receptima možete uživati u raznovrsnim obrocima dok smanjujete unos ugljenih hidrata. Ključ je u kreativnosti i pravilnoj kombinaciji dozvoljenih sastojaka. Probajte ove recepte i otkrijte nove omiljene kombinacije!